Esta semana Entrepucheros, el blog sobre recetas y todo lo que tenga que ver con la gastronomía acudió junto a otros renombrados bloggers y figuras del sector online a las oficinas centrales del grupo Vips en Madrid. El motivo de este evento consistía en disfrutar de las nuevas creaciones que el equipo de chefs ha ideado para Ginos y para presentarnos la nueva innovadora promoción que han preparado para celebrar el día de San Pantaleón, una celebración especial en la que todos los italianos comen gnocchis y bajo el plato guardan un billete para tener suerte. Sin duda una tradición muy italiana con la que se pretende compartir y crear un concurso muy especial. Si te apetece entra en Italianos por un día, sube tu foto y la “italianizas”, luego la podrás compartir por FB y con esto ya tendrás derecho a poder ser uno de los 500 que ganen un plato ...

Las auténticas tortitas mexicanas, deben de estar dobladas. Ingredientes: 225 gramos de queso fresco no salado Media botella de crema fresca Media taza de azúcar 2 huevos Media libra de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo Elaboración: Desmenuzamos por completo el queso, le agregamos los huevos, la levadura, el azúcar y la crema, todo ello lo batimos muy bien. Nos tiene que quedar una pasta muy uniforme. La dejamos que repose por espacio de 1 hora. Mientras, vamos engrasando los moldes y con una cuchara de madera vamos llenando los moldes, dejando un cuarto sin llenar. Lo horneamos a 180ºC durante 25 minutos dejar enfriar. Fuente: Bricopage Imagen: El guapo ...

Las bombas, son para estómagos a prueba de como dice su nombre “bomba”, ya que se suelen comer muy picantes. Aunque también es verdad que puedes realizarlas con poco picantes, si este no te sienta bien. Ingredientes: Patatas 200 gr. De carne picada de ternera 4 dientes de ajo Salsa de tomate Guindilla en polvo a gusto 2 huevos Pan rallado Salsa rosa Sal, pimienta y aceite Elaboración: Lo primero será hervir las patatas y cuando estén bien cocidas, pasarlas por el pasapurés, reservar en la nevera hasta que esté frío. A continuación, sofreír la carne en una sartén y, cuando esté en su punto, añadirle los ajos picados sofreímos un poquito. Cuando estén dorados, salpimentar al gusto. Entonces incorporar la salsa de tomate, guindilla en polvo y mezclar bien todo hasta conseguir una pasta muy homogénea. Reservarlo en el frigorífico. Para hacer las bombas, poner un poco de puré en la palma de la mano, extenderlo bien, echar una cucharadita de la carne con la ...

Plato típico del norte de Italia. Ingredientes: 1,5 litro de agua 500 gramos de harina de maíz sal Elaboración: Las normas principales para hacer la preparación de una buena polenta, son las siguientes: Utilizaremos el perol de cobre o en su defecto una olla de acero inoxidable o de hierro esmaltado, lo importante es que tenga un fondo bastante grueso. Usaremos una cuchara de madera, y no dejar de menear hasta que la polente se despegue de las paredes del recipiente que utilicemos, esta operación suele durar unos 40 minutos, aunque si se alarga en el tiempo 1 hora, la polenta sale mejor. El procedimiento a seguir es el siguiente: Se pone a hervir el agua, se le echa la sal y en cuanto hierva se le agrega la harina en forma de lluvia, sin dejar nunca de removerla. Si se forman grumos deben deshacerse rápidamente, aplastándolos con la cuchara contra las paredes del recipiente. Respecto a la cantidad de ...

La enchilada es un plato de México, elaborado a base de tortillas,relleno de carne de aves, como pollo o pavo, o carne de res (también pueden estar rellenas de queso y aguacate) y salsas de chile (salsas picantes). Ingredientes: 1 pollo entero (de 1,350 kg), cortado en 8 piezas 3 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas, desvenados y picados 1 tomate grande rojo pelado, sin semillas y picado 1/2 taza de cebolla finamente picada 1 diente de ajo picado 1/2 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de sal 1/2 taza de consomé de pollo 1,5 tazas de crema 12 tortillas de maiz (de 15 cms de diámetro) 2 tazas (225 g) de queso para fundir rallado cebollines y pimientos rebanados para adornar Elaboración: Coloque el pollo, en una capa, en una sartén de 30 cms. Agrege encima los chiles, el tomate, la cebolla, el ajo, el comino y la sal; vierta el consomé. Ponga a hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego; tape y cueza ...

El sushi es un alimentos de orgien japonés cada dí­a más disfrutado por los occidentales. La base del sushi es el arroz avinagrado, pescado fresco sin cocción, algas y vegetales. Hoy veremos dos condimentos muy populares utilizados para acompañar el sushi: salsa de soja y el conocido wasabi. Salsa de soja: Siempre se debe poner en un plato pequeño. Sumergir allí­ la pieza de pescado y no hacerlo a al inversa, siviéndola encima del arroz. Por eso, la pieza siempre debe empaparse del lado en que se encuentra el pescado y, en ese mismo sentido, introducirla en la boca para que éste toque las papilas gustativas ante todo. Wasabi: Se ama o se odia. Muchos sushimen sostienen que su potencia ayuda a matar cualquier parásito que pueda tener el pescado crudo. El error más frecuente: hay quienes usan toneladas de este condimento, lo que altera demasiado el sabor del pescado. A tener en cuenta: Nunca ...

Ingredientes: 250 g de granos de soja amarilla 1 hoja de laurel 1 cebolla mediana 1 ajo perejil seco 1 huevo batido 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra Leche de soja o de vaca Albahaca seca Salsa de Soja o Tamari Número de personas: 0 Preparación: Se pone a remojar los granos de soja, al menos 12 horas antes en agua. Inmediatamente después se ponen a cocer en una olla rápida con la hoja de laurel y la cebolla. Trocear el ajo a velocidad 31/2 en el Thermomix dejándolo caer por el agujero del cubilete y reservar. Escurrir los granos cocidos de soja junto con la cebolla y ponerlos en el vaso del Thermomix ,(tirar la hoja de laurel). Triturar 2 minutos velocidad 5-7-9 hasta obtener una masa homogénea, ayudándose con la espátula. Añadir el huevo batido, el aceite de oliva, el ajo, el perejil , la albahaca y el ajo. Seguir triturando en velocidad 5 ó 6 hasta que todo esté triturado. Seguidamente poner la ...