Category: Cocina vegetariana

Potaje de garbanzos con espinacas

Se acerca la Semana Santa y el potaje de garbanzos con espinacas es una buena receta de Cuaresma. Se trata de un plato vegetariano, elaborado sin carne, muy sabroso y nutritivo. Este plato se prepara con garbanzos y espinacas, aunque se puede añadir cualquier otra verdura, como grelos, cardo, etc. Ingredientes potaje de garbanzos con…

Hamburguesas de brócoli

Hamburguesas de brócoli vegetales sanas y deliciosas. Las hamburguesas de brócoli son una opción estupenda para vegetarianos o gente que desee experimentar nuevos sabores culinarios. Conocemos las hamburguesas de carne picada, de tofu, de quinoa, de legumbres, soja texturizada, seitán, etc. Hoy vamos a prepararlas con esta nutritiva verdura, aunque también podemos prepararlas igual con…

Tortitas de verdura para diferentes intolerancias

Tortitas de verdura especiales para celíacos, intolerantes a la lactosa y al huevo. Hay personas que tienen verdaderos problemas a la hora de comer, porque sufren diferentes intolerancias alimentarias. Las más habituales son al gluten, la lactosa o el huevo. Por suerte, hay recetas que hacen posible que ninguna de estas personas se pierda comer…