Artículos de la categoría Aderezos y trucos

Consejos y trucos prácticos para la cocina (III)

Te continuamos contando sobre consejos y trucos práticos para la cocina: Deliciosa salsa tártara La auténtica salsa tártara se nace machacando en el mortero 2-3 yemás de huevo cocidas (dependiendo de la cantidad que queramos preparar) y añadiéndoles sal, pimienta y aceite, en un hilo y sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla cremosa;…

Salsa de soja y wasabi: Dos acompañamientos para el sushi

El sushi es un alimentos de orgien japonés cada dí­a más disfrutado por los occidentales. La base del sushi es el arroz avinagrado, pescado fresco sin cocción, algas y vegetales. Hoy veremos dos condimentos muy populares utilizados para acompañar el sushi: salsa de soja y el conocido wasabi. Salsa de soja: Siempre se debe poner en un…

¡Ediciones Letra Grande hace literatura para todos!