Salad cream es el nombre original de esta crema de ensalada que, por usarse tanto en la preparación de éstas, no tiene otro. Es una crema anglosajona que se instaló en el mercado a partir de los años 30 aproximadamente y desde entonces su popularidad no ha hecho más que crecer. Si todavía no la has probado, no te la pierdas. Es casi tan fácil de hacer como la ...

Tradicional receta de la cocina inglesa. Ingredientes: 300 gramos de harina 150 gramos de mantequilla (y otro poco para untar el molde) 2 huevos 150 gramos de lomo de cerdo 150 gramos de tocino ahumado un poco de canela un pellizco de nuez moscada 1 copita de coñac sal pimienta limón Elaboración: Poner la harina sobre la mesa, formando un círculo, añadir la mantequilla ligeramente derretida, un huevo, una yema, un pellizco de sal y un poco de corteza de limón rallada. Amasar rápidamente los ingredientes, lo suficiente para obtener una pasta más bien basta. Si tendiese a agrietarse, agregar unas cucharadas de agua. Dejar la pasta en reposo, por espacio de una hora, en un sitio fresco. Mientras tanto, pasar el lomo y el tocino por el molinillo, añadirle la canela, un pellizco de sal y de pimienta y el coñac, amasar todo muy bien. Extender la pasta en forma de un disco de unos 20 cms de diámetro aproximadamente. Poner en el centro el compuesto y ...

Su aspecto es tan variado como quiera la imaginación y constituyen el complemento perfecto para el café/té y la copa de una buena comida. Las pastas de té destacan por la variedad de su presentación, de textura ligera o contundente. Su pareja tradicional es el ...

Ingredientes: CREMA INGLESA: • 600 ml. de leche. • 1 vaina de vainilla. • 6 yemas de huevo. • 80 gr. de azúcar. COULIS DE FRUTOS ROJOS: • 250 gr. de frutos rojos (frambuesas, arandanos, grosellas, etc…) • 50 gr. de azúcar. • 50 ml. de agua. • 1 caja de cereales special K con frutos rojos. Número de personas: 0 Preparación: CREMA INGLESA: • Echar en el vaso el azúcar y programar 30 segundo, velocidad 5-7-9 progresivamente. • Cuando pare, coloque las mariposa en las cuchillas y agregue los ingredientes restantes. • Programe 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 2 ½. COULIS DE FRUTOS ROJOS: Echar en el vaso todos los ingredientes y programar 30 segundo, velocidad 5-7-9 progresivamente. Cuando pare programar 1 ½ minuto, temperatura 70º, velocidad 2, pasar por el colador metálico y reservar. COPOS DE ARROZ INFLADO Y FRAMBUESAS DESHIDRATADAS Comprar un ...