Ayer fuimos invitados al “Blog Experience” una iniciativa de addoor junto con Knorr y Pasta Giovanni Rana, que intenta acercar al mundo de los blogs experiencias diferentes, esa campaña titulada “Gastronomía Blog Experience” nos ofreció la posibilidad de compartir una agradable tarde con Lusciano Fasciolo, un maestro de la cocina que desde hace años se [...]
Hay gran variedad de buñuelos dulces y salados (como los famosos buñuelos de bacalao).
Hoy trataremos de los buñuelos dulces, ya que se acerca San José donde este dulce es muy típico. Gallina Blanca nos cuenta la receta de buñuelos de viento (riquísimos), básicamente consisten en una mezcla de harina, manteca y huevos frita en aceite [...]
Como su nombre dice, es una receta italiana.
Ingredientes:
1 cebolla
2 dientes de ajo
Medio kilo de calabaza
150 gramos de judías frescas
100 gramos de guisantes ya pelados
2 nabos pequeños
1 corazón de apio
6 tomates maduros
1 puñado de perejil
1 puñado de albahaca
aceite
pimienta
queso parmesano rallado
150 gramos de arroz
Elaboración:
Se quitan la corteza y las semillas de la calabaza y se corta a [...]
Esta rica ensalada italiana, tiene una elaboracion muy sencilla, como todas las ensaladas es un buen acompañante de cualquier plato.
Ingredientes:
25 grs. de hojas de albahaca fresca
1 pimiento rojo despepitado y en trozos
12 aceitunas negras deshuesadas
225 grs. de conchiglie (pasta)
Virutas de parmesano
200 grs. de mozzarella en dados
50 grs. de piñones
1 cebolla roja picada
350 grs. de tomates [...]
Las auténticas tortitas mexicanas, deben de estar dobladas.
Ingredientes:
225 gramos de queso fresco no salado
Media botella de crema fresca
Media taza de azúcar
2 huevos
Media libra de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
Elaboración:
Desmenuzamos por completo el queso, le agregamos los huevos, la levadura, el azúcar y la crema, todo ello lo batimos muy bien.
Nos tiene que quedar una [...]
Receta muy tradicional en Cuba.
Ingredientes:
150 cc. de salsa de tomate
150 cc. de aceite
700 gr. de carne de ternera picada
3 cebollas
30 gr. de comino molido y tostado
60 gr. de harina
6 huevos
1 hoja de laurel
1 cucharadita de orégano
2 pimientos rojos
1 plátano maduro
Elaboración:
Lo primero que haremos será sellar la carne molida, le agregamos la cebolla muy picadita [...]
Pizza gustosa y rápida de hacer.
Ingredientes:
1 lata de tomates pelados
unos filetes de anchoas
300 gramos de mozarella
1 pellizco de orégano
sal
masa para la pizza
Elaboración:
Colocar sobre la masa los tomates cortados en tiritas, la mozarella cortada a daditos y los filetes de anchoas.
Espolvorear con abundante pellizco de orégano y una pulgarada de sal.
Rociar con un poco de aceite [...]
Es una de las recetas de calzones más representadas.
Ingredientes:
400 gramos de mozarella
200 gramos de jamón
unas aceitunas
sal
pimienta
aceite
la masa necesaria
Elaboración:
Cortar a daditos tanto el jamón como la mozarella.
Recubrir con unas cucharadas de esta mezcla y dos aceitunas deshuesadas la mitad de cada disco de pasta.
Sazonar los con sal y un poco de pimienta, cerrarlos, colocarlos en [...]
Tradicional receta de la cocina inglesa.
Ingredientes:
300 gramos de harina
150 gramos de mantequilla (y otro poco para untar el molde)
2 huevos
150 gramos de lomo de cerdo
150 gramos de tocino ahumado
un poco de canela
un pellizco de nuez moscada
1 copita de coñac
sal
pimienta
limón
Elaboración:
Poner la harina sobre la mesa, formando un círculo, añadir la mantequilla ligeramente derretida, un huevo, una [...]
El consumo del maíz así como la tradición de su cultivo en México se ha desarrollado y depurado con el paso de los años. Con esta semilla se pueden crear un sin número de platillos, desde los más sencillos para ser cocinados, hasta los más complejos y laboriosos.
En el territorio de San Luis Potosí, la [...]
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