Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad alta. Su tiempo de preparación es de 1 hora con 15 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 30 minutos. Te aporta al organismo unas 500 calorÃas.
INGREDIENTES:
Para las galletas:
300g de harina
150g de mantequilla
3 cdas de agua frÃa
1 cda de azúcar
Sal
Para el relleno:
1 racimo [...]
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad alta. Su tiempo de preparación es de 45 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 30 minutos. Te aporta al organismo unas 400 calorÃas.
INGREDIENTES:
250g de harina
20g de levadura fresca
50 ml de leche
250g de puré de tomate
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
150g de brécol
1 berenjena [...]
Es un plato de nuestra cocina tradicional, es un plato que no nos dejará indiferente.
Ingredientes:
500 gramos de alubia roja de Tolosa
1 cebolla
1 pimiento verde
1 diente ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 hueso de jamón
150 gramos tocino
150 gramos chorizo
150 gramos morcilla
Sal
Elaboración:
Lo primero será poner las alubias en remojo la noche anterior, con un chorrete [...]
Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es medio-alto y su preparación insume 1 hora y 45 minutos.
Truco: Con las mismas verduras (o parecidas) podemos hacer empanadas de lo que queramos: de sardinas, de carne, con berberechos, etc.
Consejo: Los tiempos de horno son orientativos, ya que dependerá del tipo de horno, tamaño [...]
Si la carne de buey es buena y aparte le condimentas con sabores, para que decirte.
Ingredientes:
1 kg de cadera de buey
30 gramos de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva
50 gramos de tocino entrevetado
1 vaso de vino tinto
algunas hojas de salvia y de perejil
1 ramita de romero
1 cebolla
3 dientes de ajo
sal
pimienta
Elaboración:
Se mecha la carne con los [...]
La verdad es que tiene una pinta deliciosa, ahora que se acercan las navidades, puede ser un plato estrella.
Ingredientes:
900 gramos de solomillo
2 trufas negras
1 puñado de pistachos
50 gramos de setas secas
100 gramos de aceitunas verdes
100 gramos de tocino
2 vasos de vino blanco
perejil
1 ramita de tomillo
aceite
Elaboración:
Se corta el solomillo por la mitad, a lo largo, dejándolo [...]
La Caldeirada es la mejor manera de combinar distintos pescados, se hace en un caldero, de ahà su nombre.
Ingredientes:
4 rodajas de congrio (por la parte abierta)
4 de merluza
4 de abadejo ( u otras variedades de pescados)
1 tomate
1 cebolla
4 patatas medianas
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 hoja de laurel
Vinagre
Aceite de oliva abundante
1 lata de [...]
Tras pasar unos dÃas por BerlÃn, nos volvimos sin poder probar la receta que te dejo a continuación:
Ingredientes:
Codillo de cerdo en salmuera
2 zanahorias
2 patatas
800 gramos de repollo
12 unidades de enebro
2 clavos de olor
pimienta blanca molida al gusto
2 cebollas grandes
1 ramita de apio
1 hoja de laurel
Media taza de vinagre de vino (blanco)
1 cucharadita de alcaravea
sal
1 [...]
Otra de las imnumerables recetas a base de arroz.
Ingredientes:
200 g de arroz
1 pechuga de pollo
200 g de jamón ahumado
3 tomates
12 langostinos
1 cebolla
1 tallo de apio
1 pimiento verde
2 cebolletas
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de orégano
5 hojas de salvia fresca
4 cucharadas de perejil
3 dl de caldo de pollo
1 dl de aceite
Elaboración:
Lo [...]
Los Brioches son ideales para la merienda, con una taza de café o una taza de chocolate.
Ingredientes
300 g de harina de fuerza
75 g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar moreno
3 yemas de huevo
1 sobre de levadura en polvo de panaderÃa
90 ml de leche
1 cucharada de agua de rosas
Elaboración:
Lo primero será tener una máquina panificadora. Las hay [...]
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