Publicado el Viernes, 14 de Agosto del 2009 por Ruben Gallardo
Cangrejos a la americana
El verdadero nombre de esta receta es a la armoricana
- 1 kg de cangrejos de rÃo
- 200 gramos de tomates triturados
- 2 cayenas
- 50 ml de brandy
- pimienta
- 1 cebolla
- ketchup
- aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- sal
- Rehoga la cebolla ya picada y el ajo en una sartén con aceite.
- Limpia los cangrejos, quitándoles la tripa, y añádelos a la cebolla y al ajo.
- Agrega el brandy y flambea.
- Añade el resto de los ingredientes.
- Remueve hasta conseguir el punto idóneo de cocción, y mantén a fuego lento durante 15 minutos.
- SÃrvelos calientes.
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