Publicado el Miércoles, 26 de Agosto del 2009 por Ruben Gallardo
Brochetas de pollo picantes
¿Quién no ha hecho una fiesta en casa y no ha preparado brochetas?. Verdaderamente uno de los platos más fáciles.
Ingredientes:
- 3 pechuga pollo sin piel
- 2 cebolleta
- 24 champiñones pequeños y enteros
para hacer la marinada:
- 1 cucharadita pimienta negra machacada
- 100 ml de aceite
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 90 ml de salsa de soja
- 2 dientes de ajo machacados
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharada de tabasco
- 1 ralladura de naranja
Elaboración:
- Lo primero que haremos será lavar y cortar en pequeños cuadraditos la pechuga de pollo.
- A continuación, las cebollas, las cortaremos en sentido perpendicular para que coja bien en el pincho de palo y no se rompa.
- Después limpiamos de tierra los champiñones y le cortamos el tallo, sólo dejaremos la cazoleta.
- En un bol, previamente habremos hecho la marinada con todos los ingredientes que detallamos para ello.
- Esta marinada nos servirá para untar la carne, las cebollas y los champiñones, cúbrelo con un paño y lo guardamos unas 12 horas antes de usar.
- Por último, intercalamos un trozo de carne, uno de cebolla y un champiñon y asà sucesivamente.
- Lo ponemos a la parrilla durante 8 o 10 minutos, dándole vueltas. ¡y a disfrutar!
VÃa: El gran Chef
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