Publicado el Miércoles, 4 de Noviembre del 2009 por Ruben Gallardo
Bizcocho de plátano
Qué rico y aunque lo parezca, no es nada pesado.
Ingredientes:
- 250 grs. de plátanos maduros
- 250 grs. de harina
- 2 cucharadas de levadura de reposterÃa
- 200 grs. de azúcar
- Media cucharada de azúcar avainillada
- Medio vaso de leche
- Media taza de margarina derretida (o de mantequilla sin sal)
- 3 huevos
- una pizca de sal
Elaboración:
- En primer lugar, batimos los huevos con 200 gramos de azúcar, y con el azúcar avainillado, a todo ello le añadimos la mantequilla, los plátanos muy machacados (como papilla), todo para ser batido mucho mejor, la leche y por último, la harina a la que le añadimos la levadura.
- Todo ello lo batimos muy bien, y lo colocamos en un molde que puede ser redondo o cuadrado, pero que sea apto para meter al horno.
- El horno lo tendremos caliente a 180ºC, y colocamos el molde dentro durante 45 minutos aproximadamente.
- Sacamos del horno y lo dejamos enfriar para desmoldarlo mejor.
Imagen: La cocina de Auro
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