Publicado el Domingo, 13 de Septiembre del 2009 por Ruben Gallardo
Bizcocho de crema de almendras
Bizcocho muy sabroso, sobre todo para las meriendas con una tazita de café.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 130 gr de crema de almendras
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 100 gr de aceite de girasol
- Algunas almendras fileteadas y azúcar moreno
- 1 cucharada de Amaretto
- 1 molde de 24 cm o varios moldes de papel
Elaboración:
- Lo primero que haremos será batir en un bol las yemas de los 4 huevos, y le agregamos azúcar hasta conseguir una masa esponjosa.
- A continuación le añadimos la crema de almendras y lo mezclamos todo muy bien para que mezclen los sabores.
- Le incorporamos el aceite, la harina , la levadura y el licor y lo mezclamos todo muy bien.
- Seguidamente le añadimos las claras de los huevos al punto de nieve y lo mezclamos con unos movimientos envolventes, para que no bajen las claras.
- Tendremos preparados un molde, lo rellenamos con la masa que estara preparada y le añadimos por arriba un poco de azúcar moreno y las almendras laminadas.
- Lo metemos al horno a 180ºC durante media hora aproximadamente. Para saber si el bizcocho está listo, lo pinchamos con una aguja y si sale limpia es señal que está listo.
- Lo sacamos del horno y con un pincel le vamos pasando crema de almendras por encima aligerada con un poco de agua y Amaretto y lo decoramos con azúcar glass.
VÃa: Recetario-Cocina.com
Posts relacionados
Sin comentarios
Aún no hay comentarios.
Dejar un comentario
