Bizcocho de cacao y frutos secos

Esta receta te rinde para 6 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 50 minutos.

INGREDIENTES:

• 6 claras de huevo
• 3 huevos
• 200g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 270g de harina
• 100g de cacao en polvo
• 70g de nueces picadas
• 50g de almendra molida
• 1 cda de levadura

PREPARACION:

1. Batir las claras a punto de nieve fuerte, añadir el azúcar y cuando esté bien mezclado, agregamos las yemas de huevo.
2. Añadir, por este orden, la mantequilla a punto pomada, el cacao y la harina y la levadura previamente tamizadas.
3. Cuando obtengamos una mezcla homogénea, añadir los frutos secos, guardando unas cuantas nueces para la decoración.
4. Poner la masa en un molde previamente enharinado, colocar las nueces picadas para que queden en la superficie y meter en el horno precalentado a 170° durante 30 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y servir.