Publicado el Domingo, 15 de Noviembre del 2009 por Ruben Gallardo
Besugo a la parrilla
El besugo es un plato muy tradicional para las fechas que nos acercamos la Navidad.
Ingredientes:
- 1 besugo
- 1 limón
- 1 decilitro de aceite
- 5 dientes de ajo
- 1 o 2 ñoras
- sal
Elaboración:
- Limpiar y vaciar el besugo y sazonarlo con sal y zumo de limón.
- Hacerle unos cortes transversales y meter en ellos unas rodajitas de ajo. Asarlo a la parrilla a fuego vivo.
- Mientras tanto, freÃr en una cazuela de barro, con aceite, unos ajos y unas tiras de pimiento choriceros (ñoras) que se habrán previamente puesto en remojo para que se ablanden.
- El besugo, asado, se sirve rocido con el frito de los ajos y pimientos bien caliente.
Imagen: Noticias Mix
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