La endibia es una hortaliza muy rica en fibra, por lo que resulta especialmente beneficiosa para regular el tránsito intestinal. Por este motivo es muy recomendable consumirla después de una época de exceso alimentario.
Esta característica la convierte también en una bálsamo para el conjunto del aparato digestivo ya que su contenido es mucílagos ayuda a proteger la mucosa intestinal, previniendo inflamaciones y evitando la aparición de ciertos problemas gástricos como gases o acidez.
En cuando a sus propiedades, es un alimento muy bajo en calorías por su contenido en agua, que alcanza el 94%. Por tanto, hay que añadirle excelentes cualidades diuréticas ya que favorece la eliminación de líquidos. Además, mejora la circulación de la sangre, colesterol y ayuda a prevenir enfermedades como la arteriosclerosis.
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