Publicado el Viernes, 19 de Junio del 2009 por silvia

Barquitas con huevo

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Esta receta de pescado te aporta al organismo unas 400 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 10 minutos y 10 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja.

INGREDIENTES:

12 barquitas de hojaldre
4 huevos
1 tarrito de huevos de salmón
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

PREPARACION:

Calienta el hojaldre: Introduce las barquitas en el horno precalentado a 180º, y déjalas unos minutos, para que se calienten ligeramente.
Cuaja los huevos: Mientras, bate los huevos con un poquito de sal y pimienta recién molida. Calienta el aceite en un sartén antiadherente, incorpora los huevos y cuájelos, removiendo con una cucharada de madera.
Rellena las barquitas: Retira del fuego y rellena las barquitas de hojaldre con los huevos revueltos. Dispón por encima, en el centro, 1 cucharada de huevas de salmón, espolvoréalas con una pizca de pimienta y sírvelas.

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