Bananas al jerez

Esta receta tiene un tiempo de elaboración de unos 5 mn y de cocción unos 2 mn.
Te aporta al organismo unas 220 calorías por porción. Rinde para 4 porciones.
Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, fibra, proteínas y grasas manoinsaturadas. Vitaminas C, E y del complejo B. Magnesio, fósforo y potasio.

INGREDIENTES:

• 4 bananas
• 2 copitas de jerez
• 1 cda tamaño postre de edulcorante
• Jugo de 1 limón
• 1 cda de maníes picados

Salsa:

• 1 cda de jugo de naranja light
• 1 taza de agua
• 1 cda de maicena
• 1 cda de edulcorante

PREPARACION:

1. Tostar los maníes en un satén lubricada con rocío vegetal. Pelar las bananas y rociarlas con el jugo de limón, el edulcorante y el jerez mezclados. Cocinar tapadas 30 segundos en microondas o en una sartén.
2. Salsa: Disolver el edulcorante, el jugo y la maicena en medio taza de agua. Calentar el resto del agua y, cuando hierva, verter la mezcla y revolver hasta que se espese.
3. Servir sobre las bananas tibias salpicadas con los maníes pelados y tostados.