Bacalao estilo Portugués

El bacalao se puede hacer de infinidad de modos y maneras, prueba éste.

Ingredientes:

• 4 trozos de lomos de bacalao
• 2 dl. Aceite de oliva
• 5 dientes de ajo
• 1/4 judías verdes redondas
• 2 huevos duros

Elaboración:

1. La preparación de este bacalao se basa en que se suele hacer a la brasa o en su defecto a la plancha.
2. Mientras tanto, fileteamos los dientes de ajo, los cuales los dejamos que maceren durante una hora en aceite de oliva.
3. Una vez tengamos el bacalao listo y en su punto, lo tapamos durante 10 minutos con una tapadera o trapo de cocina, eso es para que el calor que desprende lo haga más sabroso.
4. Una vez pasado un tiempo, lo destapamos, lo desmigamos y lo mezclamos con el aceite y los ajos. Lo dejamos reposar durante 15 minutos.
5. Finalmente una vez que haya pasado el tiempo, lo podremos consumir, repartiendo las migas por todos los platos y rociándolo con un poco de aceite.
6. Se pueden acompañar con las judías verdes o patatas fritas si se desea.
7. Decorar con huevos duros.

Fuente: A fuego lento
Imagen: Raquel – Recetas de cocina

Posts relacionados

• Albóndigas de bacalao
• Lomo de bacalao a la parrilla
• Puré con bacalao
• Bacalao con manzana
• Ensalada de naranja con bacalao

Sin comentarios

Aún no hay comentarios.

Dejar un comentario