El arroz salvaje no es propiamente un arroz, sino una hierba acuática cuyo nombre real es zizania, pero es más conocido por el apelativo que le damos aquí. Hoy vamos a preparar arroz salvaje inflado para acompañar unas albóndigas o un filete de carne. Es fácil. Vamos allá.
Calentamos el aceite al punto de que eche humo y después sumergimos el arroz salvaje durante cinco minutos. Lo retiramos enseguida que veamos que empieza a inflarse, que eso absorbe que da gusto. Luego lo ponemos en un plato y le añadimos el curry y la sal a nuestro gusto. Como veis, la receta es muy sencilla y será un buen acompañamiento.
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