Publicado el Jueves, 12 de Noviembre del 2009 por Ruben Gallardo
Arroz a la húngara
Esta es otra especialidad de arroz, que seguro te va a encantar.
Ingredientes:
- 3 vasos de arroz
- 1 berza de unos 600 gramos
- 300 gramos de carne magra de cerdo
- 2 salchichas ahumadas
- 150 gramos de nata lÃquida
- 1 cucharadita de páprika
- 1 cuchara abundante de harina
- sal
- pimienta
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de aceite
- mantequilla
Elaboración:
- En primer lugar se limpia la berza y se hierve en agua salada.
- A continuación se prepara el arroz.
- En una cazuela se dora en aceite muy caliente la carne de cerdo cortada a pedacitos, añadiendo después la cebolla cortada a rodajitas y las salchichas sin piel y desmenuzadas.
- Se mezcla todo muy bien y al cabo de diez minutos se sazona con sal, pimienta y media cucharadita de páprika.
- Acto seguido se prepara el timbal del siguiente modo: en el fondo de una fuente para horno, untada con mantequilla, se coloca una capa de berza picada y encima otra de arroz, encima una capa de guiso de carne y salchichas, y a continuación otra de berza y otra de arroz.
- Se deslia la harina con la nata, se añade el resto de páprika y se vierte por encima del timbal, que se cuece al horno, con calor bastante moderado, durante treinta minutos.
- Lista para comer.
Imagen: Recetas de cocina
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