Angulas al ajillo

Lo mismo que las gambas, pero con angulas. Pruébalas.

Ingredientes:

• 300gr. de angulas o gulas
• 2 o 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 2 cayenas o guindillas
• Una pizca de sal

Elaboración:

1. En una cazuela de barro ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos.
2. Una vez caliente, doramos los ajos, cortados en láminas y le añadimos las guindillas secas pequeñas desmenuzadas.
3. Cuando el ajo empiece a dorarse, le agregamos las angulas que habremos salado previamente.
4. La salteamos en la cazuela por espacio de 5 minutos y apagamos.
5. La serviremos a continuación cuando está muy caliente.

Vía: Qué cocino

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