Publicado el Domingo, 29 de Noviembre del 2009 por Ruben Gallardo
Anchoas en vinagreta
Qué aperitivo más oportuno.
Ingredientes:
- 1 kg. de anchoas
- 4 dientes de ajo
- 1/4 de litro de vinagre de vino blanco
- Sal
- 1 cucharada de perejil picado
Elaboración:
- Lo primero será limpiar bien las anchoas y sacar los filetes limpios de espinas.
- Seguidamente pelamos los ajos, y los colocamos en un mortero con un poco de sal y un ramito de perejil, lo machacamos muy bien.
- En una fuente honda, ponemos las anchoas extendidas y echándoles la vinagreta por encima, capa a capa.
- Para finalizar lo guardamos en la nevera por espacio de 1 dÃa.
- Transcurrido este tiempo, ya están listas para servirlas en los platos acompañadas de rodajas de tomate y panes fritos.
Imagen: Solo Recetas
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