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Ananá en almíbar

Publicado el 15 octubre, 2010

Portada » Recetas » Conservas » Ananá en almíbar

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El ananá en almíbar, es rico en cualquier época del año. Si te gusta combinar lo dulce con lo salado, es muy sabroso comer ananá con jamón. El ananá lo puedes combinar con muchos ingredientes. Si lo vas hacer conserva, ten en cuenta que tiene una durabilidad de 3 meses, una vez abierto el envase, lo debes consumir dentro de los primeros 3 días.

Ananá en almíbar
Por silvia Published: May 26 , 2013
0 Personas: 4
Ingredientes:
  • 1 ananá
  • 750 gramos de azúcar
  • 750 cm3 de agua
  • 50 g de glucosa.

Preparación:
  1. Lavar muy bien el ananá cepillándolo. Pelarlo, retirar el centro con un sacabocado y cortar la pulpa en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Cortar las rodajas por la mitad formando semicírculos.
  2. Colocar 450 g de azúcar en una cacerola; agregarle el agua y llevarla al fuego. Cuando suelte el hervor,incorporarle el ananá y seguir cocinando hasta que la mezcla vuelva a hervir. Retirarla del fuego y dejarla reposar, sin destaparla, hasta el día siguiente.
  3. Sacar las rodajas de ananá de la olla y agregar el resto del azúcar junto con la glucosa. Llevar la preparación al fuego y, cuando suelte el hervor, añadirle las rodajas de ananá y completar la cocción (la pulpa de la fruta debe quedar firme).
  4. Envasar la preparación en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.
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Ananá en almíbar

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Archivado en: Conservas, Recetas
Tags: anana, anana en almibar, conservas

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comentariosrecientes

edgar dice:
15 oct
una vez terminada la receta se podría decorar con i sobre de gelatina de limon disuelta en agua caliente, la cual se aplicaría sobre el postre como capa superior, agregándola antes de que empiece a cuajar y metiéndola en la nevera por un par de horas y loisto
lilia co... dice:
15 oct
Me gustan mucho sus recetas. Gracias
manuela ... dice:
15 oct
me parece muy interesante esta página

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