Publicado el Lunes, 19 de Octubre del 2009 por silvia

Alimentos especialmente recomendados

Comida saludable 1

Verduras y hortalizas: Lechuga, espinacas, coliflor y brécol son las verduras de preferencia. El apio, por su contenido en fitoesteroles. El tomate y los pimientos son fuentes de vitamina C. El perejil y el hinojo son condimentos ideales.

Ración: al menos 2 o 3 raciones (100g o un plato) todos los días.

Cereales, pan, féculas: Consumir cereales, pan y galletas elaborados a base de soja. También conviene consumir arroz integral por su alto contenido en aminoácidos reparadores.

Ración: consumir tres veces por semana 100g de peso seco o como guarnición.

Pescados y legumbres: Tomar pescado azul (salmón, sardina, caballa…). También hay que consumir legumbres, sobre todo si se unen a algún vegetal.

Ración: de pescado, un plato o 100g 5 veces por semana; de legumbres, un plato u 80g, máximo tres veces semanales.

Carnes y huevos: Eliminar la carne roja al máximo. Si no es posible prescindir de la carne, es mejor tomar pavo o pollo, pero en escasas proporciones. Evitar los huevos.

Ración: de pavo o pollo, un filete de unos 150g pesado en crudo, 2 veces por semana.

Fruta: Consumir fruta fresca a diario. El kiwi, la fresa, la naranja, el pomelo y la sandía son muy recomendables por su alto contenido en vitamina C.

Ración: tomar, como mínimo, una pieza o porción al día.

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