Publicado el Jueves, 24 de Septiembre del 2009 por silvia

Alimentos especialmente recomendados

comida

Verduras y hortalizas: Lechuga, coliflor, espinacas y brécol son las verduras de preferencia. La cebolla y el ajo son buenos para la reparación de los tejidos inflamados. Evitar el tomate y el pimiento, que fomentan la inflamación.

Ración: al menos 2 o 3 raciones (100g o un plato) al día.

Cereales, pan, féculas: Arroz integral, por su contenido en aminoácidos reparadores. También copos de cereales de avena y pan y galletas integrales.

Ración: de arroz, 100g de peso seco tres veces por semana; de copos de avena, un bol diario; de pan y galletas integrales, 60g diarios.

Pescados y legumbres: Tomar pescado azul tipo salmón, sardina, caballa… También legumbres (lentejas, alubias…), sobre todo con algún vegetal.

Ración: de pescado, 1 plato al menos 5 veces por semana; de legumbres, 1 plato, máximo 3 veces semanales.

Carnes y huevos: Eliminar las carnes rojas al máximo. Se puede tomar pavo o pollo, pero igualmente en escasas proporciones. Evitar el consumo de huevos.

Ración: de pavo o pollo, 1 filete de unos 150g pesado en crudo, 2 veces por semana.

Fruta: Consumir fruta a diario. Especialmente, el kivi y la fresa pro su alto contenido en vitamina C. Evitar la naranja pro su capacidad alergénica.

Ración: la mínima es de 2 piezas o porciones de fruta a diario.

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