Publicado el Lunes, 10 de Agosto del 2009 por silvia

Alimentos especialmente recomendados

alimentos

Verduras y hortalizas: Todo tipo de verduras y hortalizas, de preferencia cruda: lechuga, espárragos, col, brócoli, zanahorias. Si se padecen gases, es mejor evitar las verduras cocidas. Ajo y cebolla en abundancia en caso de problemas hepáticos.

Ración: al menos dos raciones (100g o un plato) todos los días.

Cereales, pan, fécula: Pasta en seco al menos tres veces por semana. Copos de cereales integrales, a poder ser ricos en salvado. Pan, galletas integrales (escoger de preferencia las “sin azúcar”).

Ración: de pasta, 80g, y si hay exceso de peso, de 60g; de salvado, un bol diario; y de galletas, 60g diarios (eliminar en caso de exceso de peso).

Pescados y legumbres: Pescado blanco (merluza, lubina, rape) o azul, tipo salmón, sardina o caballa Legumbres, como lentejas, guisantes o alubias, sobre todo si se unen al arroz o a algún vegetal.

Ración: un plato cocinado o 100g de peso seco de pescado al menos cinco veces por semana; un plato cocinado u 80g de peso seco de legumbres, máximo tres veces por semana (reducir a 50g en caso de exceso de peso).

Carnes y huevos: Evitar las carnes rojas, y en su defecto, tomar pollo o pavo dos veces por semana alternándolo con el pescado y los huevos (dos por semana como máximo).

Ración: carnes, raciones de 100g.

Fruta: Frutas ricas en enzimas que rompen las proteínas como la piña, el pomelo o el kiwi. Todo tipo de frutas, mejor las ricas en fibra y vitamina C, como la fresa y la naranja, y las ricas en fibra, como la pera y la manzana. Evitar los zumos azucarados.

Ración: al menos dos piezas diarias (también en zumo fresco).

Comparte este articulo: