Publicado el Miércoles, 8 de febrero del 2006 por MyR

Puerros gratinados

Ingredientes:
2 ó 3 puerros por persona (según guste)
2 lonchas gruesas de bacon (200 gr)
75 gr de queso gruyére rallado
30 gr de mantequilla
3 cucharadas soperas de aceite
agua y sal

Número de personas: 0

Preparación:
Lavar, preparar y cocer los puerros. Sacarlos del agua y escurrirlos muy bien. Colocarlos en una fuente resistente al horno, cortar en tiritas el bacon, quitándole la piel dura del borde. Poner aceite a calentar en una sartén y freír el bacon. Esparcirlo por los puerro y entre ellos. Espolvorear el queso rallado. Poner la mantequilla en trocitos como avellanas y meter al horno hasta que estén gratinados. Servir en la misma fuente.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Ensaladas y verduras

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