Pescado a la Inglesa

http://www.entrepucheros.com/pescado-a-la-inglesa/
Entrepucheros.com > Recetas > Pescados y mariscos > Pescado a la Inglesa
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pescado a la Inglesa

Pescado a la Inglesa

Publicado el 2006-03-19 por
Actualizado:2014-03-09

Dificultad: 3/3 3
Personas: 4

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 taza de cerveza
  • 4 tazas (1 litro) de aceite vegetal
  • 1 clara de huevo
  • 900 gr (2 libras) de filete de bacalao, cortado en tiras de 2 cm (3/4 de pulgada)

Preparación:

Cierna todos los ingredientes secos en un tazón.
Agregue la cerveza lentamente. Bata rapidamente. Deje reposar durante 1 1/2 horas.
Caliente el aceite a 190°C (375ºF).
Bata la clara de huevo a punto de nieve. En forma envolvente, y incorporela a la masa.
Pase el pescado por la masa. Usando un cucharón con hoyos, escurra el exceso de masa y coloque el pescado en el aceite caliente. Fría durante 2 1/2 o 3 minutos, o hasta que se dore.
Saque y mantenga caliente en un platón forrado con papel absorbente.


Archivado en:
Pescados y mariscos, Recetas, Reino Unido
Etiquetas:
, , , , , , ,
Compartir:

Nos encantaría conocer tu opinión. Por favor, procura que tus comentarios estén relacionados con esta entrada. Intenta también no insultar ni usar palabrotas, respeta a los demás lectores de este blog. Los comentarios off-topic, burdamente promocionales, ofensivos o ilegales serán borrados sin piedad.
Los párrafos y los retornos de línea se incluyen automáticamente.

Escribir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>