Publicado el Martes, 13 de Abril del 2004 por MyR

Nuevas pechugas de Pollo

Ingredientes:
4 filetes de pechuga, chicos
10 rebanadas de tocino
12 rebanadas de queso amarillo
2 tazas de verduras al gusto
una taza y media de leche
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla pura

Número de personas: 0

Preparación:
1} las verduras se cocen
2} el tocino se pica y se fríe en su propia grasa
3} ya que está bien frito se le agregan las verduras, previamente cocidas, y se apaga el fuego ..
4} las pechugas se lavan muy bien y se secan, se les pone encima sal y pimienta, y se extienden en una charola.. se reparte la verdura en las cuatro pechugas .. extendiendola a lo largo de cada una .. y se le agrega una rebanada de queso amarillo a cada pechuga.. se enrollan apretaditas y si se quiere se les pone un palillo para que no se abran, aunque si se tiene la precaución de empezar a freir por donde está la punta no es necesario el palillo ..
5} se ponen a freir de preferencia las cuatro a la vez, con muy poco aceite y la cacerola tapada.. y se voltean continuamente para que queden bien cocidas ..
6} el resto del queso amarillo se licúa con leche y la harina, y ahi se agrega lo que se licuó se deja hervir unos diez minutos cuidando que no se pegue, se le agrega un poco de sal si es necesario.. con esto se bañan las pechugas al servir bien calientes …

País: Mexico

Dificultad: Media

Categoría: Aderezos y trucos

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