Publicado el Lunes, 17 de Octubre del 2005 por MyR

Mermelada de ciruelas en aguardiente

Ingredientes:
750 grs. De ciruelas en aguardiente sin hueso
750 grs de azúcar
100 grs. Del aguardiente de las ciruelas

Número de personas: 0

Preparación:
Poner a macerar las ciruelas en una ensaladera con el azúcar 24 horas antes.
Pasado este tiempo, poner el contenido de la ensaladera en el vaso y programar 30 min. a 100 º en velocidad 1. No poner el cubilete durante la cocción a fin de que se condense un poco.
Después de la cocción mezclar 10 segundos en velocidad 4 para obtener una confitura con trocitos de fruta, o bien 20 segundos en velocidad 7 para una confitura homogénea.
Ponerla en caliente en los envases lavados con agua muy caliente y muy bien secados.
Cerrarlos herméticamente.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

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