Lubina a la sal

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Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Lubina a la sal

Lubina a la sal

Publicado el 2006-10-16 por
Actualizado:2014-07-23

Dificultad: 3/3 3
Personas: 4

Ingredientes

  • Lubina
  • Sal gorda
  • Agua

Preparación:

En una ensaladera humedecer la sal.
A mi me gusta envolver la lubina en papel de plata (es más facil limpiarla luego). En cualquier caso, sin han desescamado la lubina en la pescadería, habrá que envolverla.
En la bandeja del horno, hacer una cama con la sal humedecida, poned encima la lubina (envuelta o sin envolver) y recubrir con más sal (humedecia) hasta dejarla totalmente tapada.
Meted en el horno precalentado a 180 grados; 25-30 minutos por kilo de lubina
Ya esta
Impresionante con una salsa vinagreta


Archivado en:
Pescados y mariscos, Recetas
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