Publicado el Jueves, 2 de Noviembre del 2006 por MyR

Entremés de salmón

Ingredientes:
-100 ml. de aceite mitad oliva, mitad vegetal,
- 60 gr. de salmón ahumado,
- 60 ml. de limón,
- 30 ml. de aceite de ajonjolí,
- 1/2 cucharadita de sal,
- 1/2 cucharadita de pimienta,
- 8 hojas de Wonton,
-1 taza de hojas de cilantro,
-1 diente de ajo,
- 1 chile verde,
- 1 chile guajillo cortado en tiras,- aceite para freír.

Número de personas: 0

Preparación:
Cortar los cuadros de wonton en dos triángulos y freírlos en un poco de aceite. Armar una pequeña torre de wonton, salmón, wonton, así sucesivamente. En la licuadora moler ajo, limón, chile verde, cilantro sal y pimienta, agregar el aceite poco a poco. Calentar el aceite de ajonjolí, infusionar el chile guajilllo y servir.

País: Tailandia

Dificultad: Media

Categoría: Pescados y mariscos

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