Publicado el Viernes, 7 de Mayo del 2004 por MyR

Chocolate fundido para adornar

Ingredientes:
1 tableta de chocolate Nestlé postres de 250 gr

Número de personas: 0

Preparación:
Con el vaso del Thermomix bien seco, echar el chocolate y trocéelo con 5 ó 6 golpes de turbo. A continuación, rállelo durante 4 sg. a velocidad máxima. Una vez rallado, programar 4 minutos a 40º a velocidad 3. Cuando termine, saque el chocolate inmediatamente. Después ponga agua en el vaso y programe unos minutos a 100º para que se lave bien.
Este chocolate es ideal para hacer adornos, pintar papel burbuja, pintar hojas, sobre papel vegetal….se mete en la nevera y una vez endurecido, se tira del papel y queda la figura hecha de chocolate.
Es imprescindible que el vaso del Thermomix este bien seco, de lo contrario no se fundirá.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres

Comparte este articulo: