Cazuela de merluza a la marinera

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Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Cazuela de merluza a la marinera

Cazuela de merluza a la marinera

Publicado el 2006-06-11 por
Actualizado:2014-09-28

Dificultad: 3/3 3
Personas: 4

Ingredientes

  • Merluza
  • Gambas
  • Almejas
  • Mejillones
  • Tomate
  • Ajo
  • Cebolla
  • Puerro
  • Laurel
  • Caldo
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Cocer las gambas y abrir los mejillones en agua con un poco de vino y laurel, filtrar el caldo y reservar. Hacer un sofrito con el ajo, cebolla, puerro y tomate, harinar la merluza y freírla y sumarla al sofrito. Agregar las gambas, los mejillones y las almejas, dejar que se abran, añadir sal y pimienta y añadir el vino blanco, reducir y servir en cazuela.


Archivado en:
Pescados y mariscos, Recetas
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