Cazuela de mariscos

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Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Cazuela de mariscos

Cazuela de mariscos

Publicado el 2005-06-22 por
Actualizado:2015-01-08

Dificultad: 3/3 3
Personas: 4

Ingredientes

  • 5 LANGOSTINOS YUMBO
  • 100 GR DE CALAMARES
  • 100 GR DE CAMARONES
  • 2 JAIBAS (CANGREJOS)
  • 5 MEJILLONES
  • 10 ALMEJAS
  • 100 GR DE PULPO COCIDO
  • 2 CEBOLLAS
  • 1 CABEZA DE AJO PEQUEÑA
  • 1 COPITA DE VINO BLANCO
  • SALSA NAPOLES
  • SAL Y PIMIENTA
  • ACEITE

Preparación:

Limpiar los mariscos muy bien; calentar el aceite y sofreír las cebollas cortadas finas y el ajo majado; agregar las almejas y las jaibas revolver, agregar los calamares cortados en ruedas y los camarones pelados, agregar el pulpo y los langostinos sin pelar, agregar el vino y revolver, agregar los mejillones y revolver hasta que todo esté cocido, salpimentar y agregar suficiente salsa Nápoles para que haga buena espesura. Servir caliente en una escudilla caliente tipo “canoa”colocando las jaibas una frente a la otra y los langostinos como barrera a los lados de la escudilla; servir igualmente pan negro y un buen Sauvignon blanco.


Archivado en:
España, Pescados y mariscos, Recetas
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