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Chocolate y calcio

23 de August de 2008

El calcio está presente en el chocolate blanco y en el chocolate con leche. Este último contiene cuatro veces más leche que el chocolate negro. Dependiendo de la proporción de cacao, puede incluso carecer de él (chocolates al 99% de cacao).

El chocolate con leche por lo tanto es una importante fuente de calcio, 100 g cubren el 15% de las necesidades diarias recomendadas.

Mousse de chocolate blanco

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1 Comentario

  1. […] radican en la proporción de cacao, leche y materia grasa. A más cacao, menos materia grasa. El chocolate blanco se elabora únicamente con manteca de cacao, mezclada con azúcar y leche. Su composición carece de […]

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