Chocolate y calcio
23 de August de 2008El calcio está presente en el chocolate blanco y en el chocolate con leche. Este último contiene cuatro veces más leche que el chocolate negro. Dependiendo de la proporción de cacao, puede incluso carecer de él (chocolates al 99% de cacao).
El chocolate con leche por lo tanto es una importante fuente de calcio, 100 g cubren el 15% de las necesidades diarias recomendadas.























[…] radican en la proporción de cacao, leche y materia grasa. A más cacao, menos materia grasa. El chocolate blanco se elabora únicamente con manteca de cacao, mezclada con azúcar y leche. Su composición carece de […]