¿Tienes descompensado el hierro?
12 de August de 2008Consejos prácticos:
-Combinar en un mismo plato una carne o pescado con un alimento vegetal rico en hierro.
-Añadir perejil y limón exprimido en tu alimentación.
-Tomar de postre frutas frescas cítricas (como la naranja, la mandarina, el kiwi, la fresa, etc.) o zumos cítricos recién exprimidos.
-Reducir el consumo de café, té, vino y vinagre.
-No abusar del consumo de pan integral, salvado, cereales integrales,… Limitar el uso de suplementos de fibra.
-Hacer una dieta variada donde no debe faltar: cualquier tipo de carne, especialmente ternera y cordero; almejas; mejillones; legumbres; frutos secos y verduras, especialmente las de hoja verde.
-Separar el aporte de lácteos (leche, yogur, etc.) de las comidas principales ricas en hierro.
-Favorecer el consumo de alimentos enriquecidos en hierro, como por ejemplo los cereales del desayuno.
[…] La mejor manera de tomar un té y aprovechar todos sus beneficios es añadir el agua hirviendo o a punto de hervir en la tetera preparada con el té dentro y dejar que la infusión se haga no más de 3 ó 4 minutos. Si se mantiene más tiempo el té se vuelve amargo y parte de sus sustancias activas se destruyen. Además, se aumentan los niveles de cafeína. […]