Albóndigas árabes
11 de August de 2007Para 3 personas.
Ingredientes:
1/2 kg carne de ternera, salsa de tomate aromatizada con ajo y orégano, 1 pizca jengibre en polvo, 1 pizca cominos en polvo, 1 pizca canela en polvo, 1 pizca pimienta, 1 puñado pasas picadas, 1 huevo para ligar la carne, 1 diente ajo picadito.
Preparación:
Mezclar el huevo crudo con la carne, agregar las especies, el ajo picadito, la sal, las pasas y formar con todo esto mezclado las albóndigas.
Dejar cocer a fuego lento en la salsa de tomate.
La cantidad de especies a utilizar es un poco al gusto de cada uno.
[…] kg de carne de ternera, 20 uvas pasas, 1 cebolla, 1 cabeza de ajos, 300 g de patatas, 1 hoja de laurel, pimienta en grano, […]