Ingredientes:

Harina 2 1/2 tazas, Polvo de hornear 2 cucharaditas , Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita , Sal 1/2 de cucharadita , Manteca sin sal 3/4 de taza , Azúcar 1 taza , Huevos 3 , Bananas pisadas 2 (1 taza de puré de banana) , Esencia de vainilla 1 cucharadita , Yogur natural 2/3 de taza , Leche 1/4 de taza , Nueces picadas 1 taza , Chocolate picado 2/3 de taza

Número de personas:

Preparación:
Precaliente el horno a 180ºC. Enmanteque y enharine un molde de budín inglés o savarin de 24 cm. Tamice harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reserve. En una batidora eléctrica coloque la manteca a temperatura ambiente y agregue el azúcar. Bata por 2 minutos hasta que la manteca cambie de color. Añada los huevos de a uno e incorpore el puré de banana. Mezcle en un bol la leche, el yogur y la esencia, agréguelo al batido anterior, alternando con los ingredientes secos reservados. Mezcle con movimientos suaves y envolventes. Por último, intégrele el chocolate cortado en pequeños trozos y las nueces picadas groseramente. Vierta en el molde elegido y hornee durante 45-50 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, salga completamente limpio. Retire la torta del horno, deje reposar 15 minutos y desmolde. Espolvoree con azúcar impalpable. Sirva.