Ingredientes:
3 peras frescas grandes
3 plátanos
2 huevos ( solo las yemas )
60 gramos de azúcar
1/2 litro de leche entera

Número de personas: 0

Preparación:
1} batir perfectamente las yemas con el azúcar
2} agregar poco a poco la leche, y poner a cocer en baño maria, sin dejar de batir en forma suave y constante
3} usar solamente una pala de madera
4} cuando la crema que resulte esté a punto de hervir, se retira del fuego y se deja enfriar ..
5} mientras tanto …. se habran preparado unas copas individuales, en las cuales se echaran unas rodajas de plátano, y unos cuadritos de pera, la cual previamente se habrá limpiado eliminando de su parte central todas las semillas … !
6} cubrir cada copa con la crema, y ponerla en el refrigerador, por lo menos una hora antes de servirlas..
7} se les puede agregar, para darles un perfume y sabor adicional .. unas gotitas de vainilla, y un poco de polvo de canela !

País: Mexico

Dificultad: Media

Categoría: Aderezos y trucos