Ingredientes:
5 pimientos morrones verdes
3 jitomates medianos
una cebolla tierna
50 ml. de aceite de oliva extra vírgen
10 gramos de mantequilla pura
100 gramos de jamón de pechuga de pavo
sal y pimienta al gusto

Número de personas: 0

Preparación:
1} limpiar los pimientos, quitando el tallo y las semillas
2} lavarlos y escurrirlos
3} pelar los jitomates y picarlos en trozos
4} rebanar la cebolla y freirla en un sartén con el aceite de oliva y la mantequilla hasta que dore
5} agregar los pimientos ya picados en trozos no muy grandes y también dejarlos dorar, en este punto agregar los jitomates la sal y pimienta
6} dejar cocer hasta obtener una salsa de bastante consistencia la cual se puede servir como guarnición de un plato de arróz hecho con mantequilla y queso, al cual se deberá agregar por encima una cantidad regular del jamón de pechuga de pavo …

País: Mexico

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos