Ingredientes:
2 medallones de pollo
1 taza de vino tinto seco.
1/2 taza de vinagre de arroz o cualquier otro de tu preferencia.
1/2 taza de azucar moreno.
6 perlitas de cebolla.
1 cucharada de fecula de maiz.
6 cucharadas de agua.
aceite de oliva.
mantequilla.
sal.
pimienta recien molida.

Número de personas: 0

Preparación:
salpimentar los medallones, sellarlos con aceite de oliva y mantequilla, recerbar, en una olla aparte mezclar el vinagre, el vino, las perlitas de cebolla, el azucar; dejar hervir y luego mezclar la fecula de maiz con el agua y agregar a la salsa, de ultimo sal y pimienta.

De contorno se puede usar vegetales salteados( brocoli, pimenton, zanahoria, celery )etc.

Para presentar colocar los medallones sobre una cama de vegetales salteados y bañar con la salsa. decorar con perejil finamente picado.

País: Venezuela

Dificultad: Media

Categoría: Aves y caza