Ingredientes:
6 calabacitas tiernas, no muy grandes
150 gramos de cebolla muy tierna, finamente picada
200 Gramos de champiñones en escabeche, picados
2 dientes de ajo, picados muy finamente, o molidos
50 gramos de queso de Cotija, rallado ( o queso Parmesano )
50 gramos de jamón pechuga de pavo
50 gramos de pan rallado
una pizca de pimienta negra molida
sal .. al gusto …

Número de personas: 0

Preparación:
1} calentar el horno previamente a 350 grados ( f)
2} cortar las calabacitas por lo largo y extraer su pulpa ..
3} picar la pulpa con un cuchillo, y mezclar con los ingredientes, exceptuando el queso rallado,
4} rellenar el hueco de los cascos de las calabacitas .. y disponerlos en una fuente antiadherente para colocarlos dentro del horno, entre un espacio de tiempo que no pase de treinta minutos .. observando que el cocimiento ubique a las calabazas, en un término tierno y ligeramente dorado .. en este punto antes de retirar del horno, distribuya el queso rallado encima de las calabacitas .. y saquelas despúes de tan solo unos minutos ..máximo tres !
5} servir de inmediato !

País: Mexico

Dificultad: Baja

Categoría: Aderezos y trucos