Ingredientes:
1 kilo de duraznos frescos, de corazón colorado
una botella de vino tinto ( un Litro )
250 gramos de azucar
una naranja
una raja de canela
un clavo de olor

Número de personas: 0

Preparación:
1} pelar los duraznos, y partirlos por la mitad, retirando el hueso.
2} pelar la naranja, y reservar su cáscara.
3} poner el vino en una cazuela de barro ( que no sea nueva ) con la cáscara de naranja, el azucar, la canela, y el clavo de olor previamente pulverizado, ponerlo al fuego durante diez minutos.
4} agregar los duraznos, y dejarlo sobre un fuego regular, durante 20 minutos.
5} enfriar, y colocar en un recipiente hondo de cristal, agregar los duraznos, retirar la rajita de canela, asi como la cáscarita de naranja
6} servir en pequeños recipientes de cristal, o la cantidad deseada.

País: Mexico

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos