Ingredientes:
un coliflor fresco , perfectamente estrilizado
3 cucharadas de aceite de oliva extra vírgen
una pizca de pimienta negra molida
250 cc. de leche de coco natural
una cebolla mediana muy tierna
una lata de 125 grs. de champiñones en escabeche
2 dientes de ajo, picados muy finamente, o molidos en forma total

Número de personas: 0

Preparación:
1} cocer el coliflor, por un espacio de unos 15 minutos a fuego bajo, procurando que no se despedace
2} en una cacerola poner el aceite de oliva y freir los, ajos, la pimienta y la cebolla muy tierna, durante unos 3 minutos
3} agregar los champiñones, sal al gusto, revolver un poco y dejar al fuego otros dos minutos,
4} agregar la leche de coco, revolver todo, y dejar unos tres minutos mas, despúes incorporar los ramitos de coliflor ya cocidos, revolver con mucho cuidado para que no se rompan ni se peguen, y dejar hervir dos minutos mas.
5} reposar unos minutos antes de servir ..

País: España

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos