Ingredientes:
: para seis personas :
24 tortillas de maiz, recien hechas
1 Kilo de chicharron de cerdo ( crujiente )
salsa Mexicana

Número de personas: 0

Preparación:
1} calentar el chicharron en el horno ( electrico )
( si el chicharron se encuentra con una textura crujiente, se puede consumir en frio )
2} acomodar el chicharron en las tortillas, ( recien hechas ) agregar una porcion regular, de salsa Mexicana, y formar los tacos.
< SALSA MEXICANA <
5 jitomates maduros, ( perfectamente lavados )
3 cebollas muy tiernas, tamaño mediano, picadas muy fino.
un diente de ajo, igual, muy finamente picado
una ramita de cilantro ( perfectamente esterilizado )
4 chiles verdes frescos ( sin semilla ) lavados y muy bien picados
un chile jalapeño de lata, en escabeche, sin semillas, picado igualmente.
en un recipiente hondo, o un molcajete de barro, o de piedra, revolver todo muy bien, y agregar sal a su gusto >

Al servirse, cada quien sus tacos respectivos, anexe a la mesa, una buena dotacion de las exquisitas cervezas Mexicanos, y refrescos embotellados, para los niños….. muy bien frios.

Esto es : un verdadero manjar !

País: Mexico

Dificultad: Baja

Categoría: Aderezos y trucos