Ingredientes:

Salsa de chocolate para cobertura:  1 yema de huevo, 1 cucharada de edulcorante líquido, 1 cucharada de mantequilla, 1/2 tableta de chocolate negro sin azúcar, piñones, nueces, almendras,…

Preparación:

Poner al baño maría la mantequilla y el chocolate hasta que se fundan y unan. Batir la yema con el edulcorante líquido. Ir añadiendo muy despacio y en pequeñas cantidades el chocolate deshecho sin dejar de batir con mucho cuidado. Realizar esta mezcla hasta conseguir que la salsa brille.

Cubrir el pastel, tarta o galletas con este chocolate caliente,… espolvorear con piñones, nueces o almendras al gusto. Dejar enfriar en la nevera. Se endurecerá el chocolate.

Ideal para cobertura de tartas como La Monja de San Juan.