Ingredientes:
500CC. LECHE
50G HARINA DE MAIZ
1 HUEVO
10G MANTEQUILLA
4 CUCHARADAS DE ENDULCORANTE LIQUIDO
30G CACAO EN POLVO SIN AZUCAR (VALOR SIN AZUCAR)

Número de personas: 0

Preparación:
SEPARAR 200CC.DE LECHE Y DILUIR EN ELLA EL CACAO Y LA YEMA DEL HUEVO (HABIENDOLE QUITADO LA FINA MEMBRANA QUE RECUBRE LA YEMA).
CALENTAR EL RESTO DE LA LECHE HASTA QUE HIERVA, INCORPORAR LA MEZCLA ANTERIOR SIN DEJAR DE REMOVER PARA QUE NO HAGA GRUMOS. COCER A FUEGO SUAVE DE 5 A 10 MINUTOS.
AÑADIR LA MANTEQUILLA HASTA QUE SE DERRITA, PONER EL ENDULCORANTE Y MEZCLAR.
RETIRAR Y DEJAR ENFRIAR.
LISTA PARA UTILIZAR COMO RELLENO DE PASTELES, TARTAS, PETIT CHOUX, ETC…

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Varios