Ingredientes:
4 huevos
yerbas de olor ( yerbabuena, menta, cebollinos, peregil, anis, oregano ) cantidades en proporcion
2 cebollitas tiernas
100 grs. de media crema ( de muy buena calidad )
el jugo de un limon
sal y pimienta ( a su gusto )
una raja de chile jalapeno en escabeche, sin semillas

Número de personas: 0

Preparación:
1} cocer los huevos ( muy bien cocidos )
2} pelarlos y cortarlos en cuadros grandes
3} deshojar las hierbas, previamente esterilizadas, y cortarlas finamente
4} lavar las cebollitas tiernas, y picarlas en forma igual, muy finas
5} colocar en un recipiente, todas las hierbas, revolverlas perfectamente junto a la media crema, el jugo de limon, la sal y la pimienta
6} incorporar las cebollitas tiernas finamente picadas y las rajas de chile en escabeche
7} al servir, agregar todo esta mezcla .. encima de los huevos ..

País: Mexico

Dificultad: Baja

Categoría: Aderezos y trucos