Ingredientes:
un kilo de rebanadas de lomo ahumado de cerdo
una pizca de sal
una pizca de pimienta
50 gramos de mantequilla pura
3 cucharaditas de harina
una lata de leche evaporada
media taza de jugo natural de naranja
media taza de vino blanco
tres cucharaditas de azucar

Número de personas: 0

Preparación:
1} sazonar las rebanadas de lomo ahumado, con sal y pimienta
2} colocar en un refractario engrasado, tapar con papel aluminio, y meter al horno previamente calentado a 200 grados, por espacio de media hora aproximadamente, hasta que este perfectamente cocida, sin que se llegue a quemar
3} derretir la mantequilla, y agregar la harina, mezclar muy bien, agregar la leche evaporada, el vino blanco, el azucar, sal y pimienta
4} cocinar muy bien, sin dejar de remover, poner esta crema en cada una de las rebanadas de carne al servir

País: Mexico

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos