Ingredientes:
5 trozos frescos de atun
una pizca de sal
una pizca de pimienta negra
el jugo de un limon
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
una cebollita tierna, picada muy fina
un jitomate mediano picado muy fino
un diente de ajo, picado extra fino
2 hojas de laurel

Número de personas: 0

Preparación:
1} sazonar el atun, con la sal, la pimienta y el jugo de limon
2} calentar el aceite de oliva, y colocar los trozos de atun, cocer perfectamente
3} calentar una cucharada de aceite de oliva y freir la cebollita, el jitomate y el ajo, agregar las hojitas de laurel, y una pizca de pimienta
4} tapar el sarten y cocer a fuego muy lento, al servir agregar encima de cada trozo de pescado, las verduras ya preparadas.
5} agregue a la mesa una o varias botellas de vino blanco Aleman, previamente refrigerado.
6} como guarnicion en cada platillo agregue una porcion generosa de granitos de elote tierno, previamente cocidos, y al servir ponga encima una cucharada de media crema de leche .

País: Mexico

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos