Ingredientes:
300 gr de chingensai (verdura china)
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de jengibre picado
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de zanahoria picada
1 chile verde picado
1 cucharada de caldo de pollo
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite vegetal

Número de personas: 0

Preparación:
1) Cortar la verdura china y lavarla. Reservar.
2) Picar el ajo y reservar.
3) Picar todas las verduras por separado, y saltearlas con el aceite a fuego lento y reservar.
4) En una sarten caliente, saltear las verduras chinas (chingensai) durante 2 minutos a fuego fuerte. Añadir el ajo picado y a continuacion el caldo. Dejar reducir el caldo. Salpimentar y servir con las verduritas picadas de acompañamiento.

Consejo: Saltear la verdura a fuego fuerte para evitar la perdida de jugos.

Esta podria ser la verdura china por excelencia debido a su alto poder nutritivo y su jugosidad. Se puede acompañar de ajo, jengibre o chile si se desea conseguir un resultado más picante.

País: China

Dificultad: Baja

Categoría: Ensaladas y verduras